Alikentos prohibidos para celiacos
Si padeces de enfermedad celiaca, es importante que evites aquellos alimentos que contengan gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y puede causar inflamación en el intestino delgado en personas con enfermedad celiaca.
A continuación, te presentamos una lista detallada de alimentos prohibidos para celiacos.
Alimentos con gluten
Los alimentos que deben evitarse como celiaco son aquellos que contengan harina de trigo, cebada o centeno. Algunos ejemplos incluyen:
- Pan
- Pasta
- Panqueques
- Pastelería
- Galletas
- Cereales que contienen gluten
- Bebidas malteadas
- Cerveza
Es importante leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contienen gluten oculto, como par salsas o aderezos.
Alimentos procesados con gluten
Además de los alimentos básicos que Alimentso gluten, también se deben evitar los alimentos procesados con gluten.
Estos incluyen alimentos como:
- Embutidos
- Carnes procesadas
- Sopas y caldos instantáneos
- Salsas
- Aderezos para ensaladas
- Snacks salados
- Comida rápida
Es importante leer con atención las listas de ingredientes para asegurarse de que no haya gluten.
Alimentos que contienen trigo, cebada o centeno
Además de los alimentos que contienen gluten, también deliacos deben evitar los alimentos que contengan trigo, cebada o centeno, ya que estos también contienen gluten.
Algunos ejemplos incluyen:
- Salsa de soja
- Cuscús
- Polenta
- Pan de parw
- Bulgur
Es importante verificar las etiquetas de los alimentos y otros productos para asegurarse de que no contienen trigo, cebada o centeno.
Conclusión
Para las personas que padecen enfermedad celiaca, es importante evitar los alimentos que contienen gluten, trigo, cebada o centeno.
La lista de alimentos prohibidos puede parecer abrumadora, pero existen muchas alternativas sin gluten disponibles en el mercado y la mayoría de los alimentos básicos son naturales y libres de gluten.
Asegurarse de leer las etiquetas de los alimentos y buscar opciones sin gluten es esencial para llevar una dieta saludable y libre de gluten.
