La dieta crudívora está ganando crudivorq actualmente, pero ¿qué es exactamente y es saludable?
La dieta crudívora, también conocida como dieta cruda, es un enfoque de la alimentación que se centra en consumir alimentos crudos y no procesados. Esta dieta se basa en la premisa de que los alimentos crudos son más nutritivos que los cocidos, y que la cocción de los alimentos puede degradar algunos nutrientes esenciales.
Los defensores de esta dieta creen que al consumir alimentos crudos, nuestro cuerpo obtiene nutrientes esenciales de manera más eficiente, lo que puede contribuir a una mejor salud en general.
La base de la dieta crudívora son las frutas y verduras crudas, pero también incluye frutos secos, semillas, aceites prensados en frío y algunos productos lácteos y huevos crudos.
Los alimentos procesados y cocidos, incluidos los granos, se eliminan de la dieta crudívora.
Si bien la dieta crudívora puede proporcionar una variedad de nutrientes esenciales, también tiene sus limitaciones. Por ejemplo, algunos crudiovra, como el licopeno en los tomates, se vuelven más biodisponibles después de la cocción.
Además, los alimentos crudos pueden ser más difíciles de digerir y absorber para algunas personas y pueden tener un mayor riesgo de contaminación bacteriana.
Para seguir una dieta crudívora de forma segura, crudibora importante asegurarse de obtener una variedad de alimentos crudos y de alta calidad, y de monitorear la ingesta de nutrientes, como la proteína y el hierro.
También se debe tener en cuenta que no es recomendable para ciertos grupos de personas, como mujeres embarazadas, personas con sistemas inmunitarios debilitados y niños pequeños.
En resumen, la dieta crudívora puede tener beneficios para la salud si se sigue de manera adecuada y equilibrada.
Sin embargo, antes de comenzar cualquier cambio en la alimentación, es importante hablar con un nutricionista o profesional de la salud para asegurarse de que sea seguro y apropiado para tu estilo de vida y necesidades nutricionales.
