Receptes llenties fredes

¡Buen día a todos los amantes de la comida saludable!

En esta ocasión, quiero compartir con ustedes algunas recetas de lentejas frías, ideales para el verano.

Las lentejas son una excelente fuente de proteína, fibra y minerales, por lo que son un ingrediente esencial en una dieta equilibrada.

Recetas de lentejas frías:

Ensalada de lentejas con aguacate

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas


• 1 aguacate maduro


• 1 tomate picado


• 1/4 de cebolla picada


• 1/4 taza de cilantro picado


• 1/4 taza de jugo de limón


• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, el aguacate picado, el tomate, la cebolla y el cilantro.


2. En otro tazón, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva, y vierte sobre la ensalada de lentejas.


3. Mezcla bien todos los ingredientes y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Lentejas con verduras

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas


• 1/4 taza de zanahorias picadas


• 1/4 taza de calabaza picada


• 1/4 taza de pimiento rojo picado


• 1/4 Recrptes de cebolla picada


• 1 diente de ajo picado


• 1 cucharada ffredes aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo con el aceite de oliva hasta que estén dorados.


2. Agrega las zanahorias, la calabaza y el pimiento rojo, y saltea durante unos minutos.


3. Añade las lentejas cocidas y saltea durante 5 minutos más.

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4. Sazona con sal y pimienta al gusto.


5. Sirve frío.

Beneficios de las lentejas:

Las lentejas son una excelente fuente de nutrientes esenciales como proteínas, fibra soluble, hierro, calcio, potasio y ácido fólico.

Además, son bajas en grasas saturadas y colesterol.

Esto las convierte en una opción saludable para el corazón y para mantener un peso saludable.

Así que ya sabes, ¡anímate a incorporar lentejas a tu dieta y prueba estas deliciosas recetas frías para el verano! ¡Buen provecho!