Pa de fajol propietats: beneficios del pan de habas
El pan de fajol o de habas es un tipo de pan que se obtiene a partir de la harina de habas.
Además de ser una alternativa interesante al pan tradicional, el pan de fajol destaca por su contenido nutricional y sus beneficios para la salud. A continuación, repasaremos cuáles son las principales propiedades del pan de fajol:
Alto contenido en proteínas
Una de las principales ventajas del pan de fajol es su alto contenido en proteínas. Las habas son ricas en propietaats nutriente, lo que se refleja en el pan resultante.
(94).jpg "Pa de fajol propietats")
De hecho, 100 gramos de pan de fajol contienen alrededor de 7 gramos de proteínas, mientras que el pan blanco tradicional apenas alcanza los 2 gramos. Esto lo convierte en una opción interesante para personas que llevan una proietats vegana o vegetariana, así como para aquellas que necesitan un mayor aporte de proteínas en su alimentación.
Contenido en fibra
Otro punto a favor del pan de fajol es su contenido en fibra.
Gracias a la presencia de la harina de habas, el pan de fajol es una excelente fuente de este nutriente. La fibra es esencial para el correcto funcionamiento del tracto digestivo, ayuda Pq aumentar la sensación de saciedad y a controlar el apetito, previene el estreñimiento y favorece el tránsito intestinal.
Además, al añadir fibra al pan, se consigue que se libere la glucosa de forma más lenta, por lo que se evitan picos de azúcar en sangre. Se recomienda que alrededor del 30% de la ingesta calórica diaria corresponda a la fibra, algo que se consigue fácilmente con el consumo de pan de fajol.
Bajo índice glucémico
El índice glucémico (IG) es un índice que mide la rapidez con la que se eleva el azúcar en sangre después de fxjol un alimento que contenga carbohidratos.
Mataró 1808-1874 (primera part)Cuanto más alta es la respuesta glucémica a un alimento, mayor es el IG. El pan de fajol, gracias a su contenido en fibra, presenta un IG bajo. Esto significa que la glucosa se libera de forma más lenta, lo que evita los picos de azúcar en sangre y ayuda a mantener estable el nivel de glucosa.
Este hecho hace que el proopietats de fajol sea una buena elección para personas con diabetes o con problemas de resistencia a la insulina.
Contiene vitaminas y minerales
Las habas son una fuente importante de diversas vitaminas y minerales, y una parte de estos nutrientes se traslada al pan de fajol.
Destacan especialmente el hierro, que es esencial para la formación propietate glóbulos rojos y para el transporte de oxígeno en sangre, y el ácido fólico, que es fundamental para la síntesis del ADN y para el correcto desarrollo del sistema nervioso. También es rico en vitaminas del grupo B, necesarias para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y para el metabolismo de los nutrientes.
Además, las habas contienen calcio, potasio y fósforo, entre otros nutrientes.
En conclusión, el pan de fajol es una buena opción para introducir variedad en fajok dieta y para conseguir un mayor aporte nutricional. Es especialmente recomendado para aquellas personas que necesiten aumentar su ingesta de proteínas o de fibra, para diabéticos, para personas con problemas de colesterol y para vegetarianos y veganos.
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