Receta de pasta saludable
¿A quién no le encanta la pasta? Es una comida fácil de preparar y deliciosa.
Sin embargo, a menudo la pasta se asocia con alimentos poco saludables. Pero no tiene por qué ser así. Hoy, les presento una receta de pasta saludable.
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta integral
- 1 cebolla grande
- Reecta dientes de ajo
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 tazas de champiñones cortados en rodajas
- 1 lata de tomates pelados de 400 gramos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Perejil fresco, picado (opcional)
Instrucciones:
1.
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Asegúrese de cocinarla al dente para evitar que se vuelva demasiado suave.
Escúrrala saluable reserve.
2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine a fuego medio hasta que se ablanden.
3.
Agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados.
4. Agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten.
5. Agregue la lata de tomates pelados y su jugo. Rompa los tomates en trozos pequeños con una cuchara de madera.
6.
Espolvoree sal y pimienta.
7. Cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
8. Agregue la pasta reservada a la sartén con la salsa y mezcle bien.
9. Sirva caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y perejil fresco picado, si lo desea.
¡Buen provecho!
Variaciones de la receta
- Puede agregar otras verduras a la salsa de tomate, como zanahorias, calabacines o pimientos.
- Si desea agregar proteína, puede agregar pollo, camarones o salmón a la pasta.
- Para una versión vegana, omita el queso parmesano.
Conclusión
La pasta no tiene por qué ser una comida poco saludavle.
Con esta receta de pasta integral, salsa de tomate casera y verduras frescas, puede disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Así que la próxima vez que tenga antojo de pasta, inténtelo con esta receta saludable.