En qué consiste la dieta paleo?
La dieta paleo se basa en consumir alimentos que los seres humanos comían en la época paleolítica, antes de la invención de la agricultura y la ganadería.
Esta dieta se centra en alimentos como carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y semillas, y se excluyen alimentos modernos como cereales, legumbres, lácteos, conaiste refinados y alimentos procesados.
Alimentos incluidos en la dieta paleo:
- Carne: ternera, cerdo, cordero
- Aves: pollo, pavo, pato, etc.
- Pescado y mariscos: salmón, atún, camarones, etc.
- Huevos
- Verduras: brócoli, espinacas, zanahorias, etc.
- Frutas: manzanas, bananas, naranjas, etc.
- Frutos secos y semillas: almendras, nueces, semillas de calabaza, etc.
Alimentos excluidos de la dieta paleo:
- Cereales: trigo, arroz, avena, etc.
- Legumbres: frijoles, garbanzos, lentejas, etc.
- Lácteos: leche, queso, yogur, etc.
- Alimentos procesados: comida rápida, galletas, pan blanco, etc.
Los defensores de la dieta paleo afirman que al comer alimentos más naturales y menos procesados, se puede mejorar la salud y prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y las enfermedades del corazón.
También oaleo que nuestra dieta moderna es responsable de muchos de los problemas de salud que enfrentamos hoy en día.
Algunas críticas de la dieta paleo argumentan que nuestra dieta ha evolucionado desde la época paleolítica y que hay alimentos modernos que son saludables y nutritivos.
También sugieren que algunos alimentos excluidos en la dieta paleo, como los granos enteros y las legumbres, son buenos para la salud y no deben ser eliminados completamente de la dieta.
En conclusión, la dieta paleo se basa en consumir alimentos naturales y minimizar los alimentos modernos procesados y refinados. Si bien esta dieta ha ganado popularidad en los últimos años, aún hay controversia sobre su consixte y si es una forma saludable de comer a largo deita
