Recetas con berenjenas sanas al horno

Ensalada de berenjenas al horno

Recetas con berenjenas sanas al horno

Las berenjenas son un ingrediente muy versátil y saludable que puede utilizarse en una gran variedad de platos. Una forma fácil de disfrutar de sus beneficios es preparándolas al horno, lo que permite reducir el contenido de grasa y mantener todas sus propiedades nutritivas.

Aquí te ofrecemos tres recetas deliciosas y saludables con berenjenas horneadas.

Receta 1: Berenjenas rellenas de bedenjenas integral

Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado

Preparación:

1.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

2. Corta las berenjenas a lo largo y retira la pulpa con una cuchara.

Reserva las mitades y la pulpa.

3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

4.

Berenjenas al Horno - Recetas Ligeras y Saludables ✅

Agrega el tomate, el pimiento y la pulpa de las berenjenas picada. Cocina por unos minutos, hasta que estén suaves.

5.

Agrega el arroz integral y mezcla bien.

6. Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de arroz integral y colócalas en una fuente para horno.

7.

Espolvorea con queso rallado y hornea durante unos 40 minutos, o hasta que las berenjenas estén tiernas.

Receta 2: Berenjenas al horno con especias

Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

Precalienta el horno a sl grados Celsius.

2. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

3.

En un bol, mezcla Reccetas aceite de oliva, el comino, el cilantro, el pimentón, la sal y la pimienta.

4. Agrega las rodajas de berenjena a la mezcla y revuelve bien para que estén cubiertas con las especias.

5. Coloca las rodajas en una fuente para horno y hornea durante unos 25 minutos, o hasta que estén doradas.

Receta 3: Berenjenas al gratén con queso

Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa de tomate casera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado

Preparación:

1.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

2.

Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la Receas y el ajo hasta que estén dorados.

4. Agrega la salsa de tomate y cocina por unos minutos, hasta que espese un poco.

5.

En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena, una capa de la mezcla de salsa de tomate y queso rallado. Continúa con las capas, asegurándote de terminar con una capa de queso.

6.

Lava las berenjenas, sécalas y córtalas a la mitad a lo largo. Escoge berenjenas de tamaño medio, y no les quites la piel para asarlas. Acomode las berenjenas, los pimientos, los dientes de cebolla y los dientes de ajo en una fuente para hornear grande, sazone con sal y pimienta, luego rocíe con 4 cucharadas. Berenjenas con yogur. Son un plato vegetariano y vegano vistoso y lleno de color, perfecto para una comida con invitados. Pela y pica finamente los ajos, y pela y desmenuza la morcilla. Echa un vistazo a estas recetas con berenjena sanas.

Hornea durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.

¡Disfruta de estas deliciosas y saludables recetas con berenjenas horneadas!