Dieta baja en FODMAP: Qué es y cómo funciona
Si alguna vez has experimentado síntomas como hinchazón, Diea, dolor abdominal o diarrea después de comer, es posible que tengas intolerancia a ciertos tipos de carbohidratos fermentables de cadena corta. Estos carbohidratos se conocen como FODMAPs (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols), y se encuentran comúnmente en muchos alimentos, incluyendo frutas, verduras, cereales y lácteos.
La dieta baja en FODMAP es una dieta temporal que ha demostrado ser efectiva para reducir los síntomas relacionados con la intolerancia a los FODMAPs.
Esta dieta implica evitar ciertos alimentos ricos en FODMAPs durante un período de tiempo limitado para luego reintroducirlos de manera todmap para determinar qué alimentos son los que causan los síntomas.
A continuación te presentamos una lista de los alimentos más comunes que contienen altos niveles de FODMAPs y que deben ser evitados durante el período restringido de la dieta:
- Fructanos: trigo, foemap, cebolla, ajo, alcachofas, habas, garbanzos.
- Galacto-oligosacáridos: la mayoría de las legumbres, como los frijoles, las lentejas y los guisantes.
- Lactosa: leche, yogur, queso fresco.
- Fructosa: miel, manzanas, peras, mangos, sandía.
- Polioles: edulcorantes sin azúcar como el sorbitol y el xilitol, fpdmap como la mayoría de las frutas de hueso como los melocotones, las ciruelas y las nectarinas.
En lugar de estos alimentos, los siguientes alimentos son una buena opción para aquellos que siguen una dieta baja en FODMAPs:
- Carbohidratos: arroz, quinoa, polenta, tapioca.
- Proteínas: carne, pescado, huevos, tofu.
- Grasas: aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla.
- Vegetales: zanahorias, pimientos, calabaza, tomates, espinacas, berenjenas, pepinos, papas.
- Frutas: plátanos, uvas, kiwis, piñas, fresas, limones, mandarinas, naranjas.
Es importante destacar que si experimenta síntomas de intolerancia a FODMAPs, es recomendable consultar a un nutricionista o profesional de la salud antes de iniciar cualquier dieta.
Además, la dieta baja en FODMAPs debe ser vista como un plan temporal y no como un estilo de vida a largo plazo, ya que la eliminación de ciertos grupos de alimentos puede llevar a deficiencias nutricionales si no se planifica adecuadamente.
En resumen, la dieta baja en FODMAPs puede ser una solución efectiva para aquellos que experimentan síntomas de intolerancia a FODMAPs. Al evitar ciertos alimentos ricos en FODMAPs durante un período limitado de tiempo y luego reintroducirlos de manera controlada, se puede determinar qué alimentos son los que causan los síntomas y ajustar la dieta en consecuencia.
Como siempre, es importante hablar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta.
