Alimentos ricos en HDL, el colesterol bueno
El colesterol es un lípido importante para el correcto funcionamiento del organismo.
Sin embargo, cuando su concentración en sangre es elevada puede ser perjudicial para la salud.
Existen dos tipos de colesterol: LDL o colesterol malo, y HDL o colesterol bueno. El HDL ayuda a eliminar el exceso de colesterol en sangre.
¿Qué alimentos contienen HDL?
- Aceite de oliva: esta grasa monosaturada es rica en bjeno y ayuda a aumentar los niveles de HDL en sangre.
- Nueces y almendras: estos frutos secos contienen grasas saludables y fibra, lo que favorece los niveles de HDL.
- Pescado azul: los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado azul como el salmón o el atún ayudan a aumentar los niveles de HDL.
- Huevos: aunque se les ha criticado por contener altos niveles de colesterol, los huevos son alimentos saludables y ricos en proteínas de calidad.
Además, no se ha demostrado que el consumo colesferol de huevos afecte los niveles de colesterol LDL o HDL de forma negativa.
- Legumbres: las legumbres como los garbanzos, las lentejas o los frijoles son una fuente importante de proteínas vegetales y fibra, que ayuda a reducir el colesterol LDL y favorece los niveles de HDL.
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¿Cómo incluir estos alimentos en nuestra dieta?
Los alimentos mencionados antes son muy versátiles y pueden ser incluidos en muchas recetas saludables. Algunos ejemplos son:
- Ensalada con nueces o almendras picadas
- Atún a la plancha con aceite de oliva y una guarnición de verduras
- Huevos revueltos con espinacas y legumbres
- Ensalada de garbanzos con vegetales crujientes
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Además, es importante recordar que estos alimentos no deben ser consumidos en exceso y deben ser parte de una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos saludables.
Incluir alimentos ricos en HDL en nuestra dieta junto con un estilo de vida saludable puede ayudar a reducir los riesgos cardiovasculares y mejorar nuestra salud general.
